Donner (enfin) aux légumes secs la place qu’ils méritent dans nos assiettes
Pois chiches, lentilles, haricots… ces petites graines colorées sont de véritables concentrés de bienfaits : riches en protéines, en fibres, en vitamines, en minéraux, tout en étant faibles en impact environnemental. Elles ont un rôle essentiel à jouer dans une alimentation durable, accessible et équilibrée.
Pois chiches, lentilles, haricots… ces petites graines colorées sont de véritables concentrés de bienfaits : riches en protéines, en fibres, en vitamines, en minéraux, tout en étant faibles en impact environnemental. Elles ont un rôle essentiel à jouer dans une alimentation durable, accessible et équilibrée.
Saviez-vous
que nous devrions consommer des légumes secs au moins deux fois
par semaine ?
Et pourtant… la France reste l’un des pays qui en consomme le moins.
Face à ce constat, nous avons décidé d’agir.
Et pourtant… la France reste l’un des pays qui en consomme le moins.
Nous sommes Charlotte et Lucie, les fondatrices de Madame Beans.
Deux ingénieures agronomes spécialisées en l’agroalimentaire, animées par une conviction commune :
“Rendre les légumes secs français accessibles, simples à cuisiner et adaptés à tous les régimes alimentaires, à chaque étape de la vie.”
Face à ce constat, nous avons décidé d’agir.
Lucie LAJOUX & Charlotte BLIN, co-fondatrices de Madame Beans
Nous sommes Charlotte et Lucie, les fondatrices de Madame Beans.
Deux ingénieures agronomes spécialisées en l’agroalimentaire, animées par une conviction commune :
“Rendre les légumes secs français accessibles, simples à cuisiner et adaptés à tous les régimes alimentaires, à chaque étape de la vie.”
Lucie LAJOUX & Charlotte BLIN, co-fondatrices de Madame Beans
Avec Madame Beans, nous avons créé des produits prêts à l’emploi, polyvalents, conçus pour simplifier le quotidien des professionnels de la restauration collective.
Notre ambition : vous accompagner dans la transition vers une alimentation plus végétale, plus locale et plus durable, sans sacrifier ni le goût, ni la performance en cuisine.
Nos valeurs
Le plaisir d’accompagner nos clients, de rendre le repas convivial, de sensibiliser les consommateurs aux bienfaits des légumes secs.
Des ingrédients favorisant une agriculture durable. La maîtrise de chaque étape du process : rien n’est perdu tout est valorisé ! Une gamme de produits favorisant une alimentation durable.
Base des relations entre collaborateurs, partenaires et clients de la conception de notre process, de la composition de nos produits et de leur utilisation.
Nos valeurs
Une aventure étudiante devenue startup engagée
Madame Beans, c’était d’abord une aventure étudiante qui a germé en 2021 dans les laboratoires de l’École Supérieure des Agricultures (ESA) d’Angers. Portées par notre passion commune pour l’alimentation durable, nous avons imaginé une solution simple et innovante pour répondre à un enjeu de taille : remettre les légumineuses françaises au cœur de l’assiette.
Ce projet, avait un objectif clair : faciliter l’intégration des légumes secs français dans l’alimentation quotidienne. Très vite, il a pris de l’ampleur. En 2022, notre première gamme de Bas’atout a séduit le jury du concours national ECOTROPHELIA, où nous avons remporté trois prix : le prix Légumineuses de Terres Univia, le prix Alimentation Senior par Alim50+, et la seconde place du concours général.
Portées par cet élan, nous avons décidé de transformer notre concept en une jeune entreprise : Madame Beans.
Aujourd’hui, nous accompagnons les professionnels de la restauration collective en leur proposant des bases culinaires prêtes à l’emploi, simples, durables et issues de légumineuses 100 % françaises.
Notre mission reste la même : démocratiser la consommation des légumes secs en rendant leur utilisation facile, gourmande et accessible à tous les régimes alimentaires, à tous les stades de la vie.
Remise des prix du concour Ecotrophélia France. Juin 2022
Plusieurs fois primée pour ses innovations et son impact
La Beans Team !
Chez Madame Beans, l’humain est au cœur de tout. Derrière chaque produit, chaque innovation, il y a une équipe passionnée : la Beans Team.
Producteurs, ingénieur·es agroalimentaires, logisticiens, responsables clients... nous travaillons main dans la main de la fourche à la fourchette pour vous garantir des légumineuses françaises de qualité, prêtes à l’emploi, et des échanges fluides au quotidien.
Envie de rejoindre l’aventure ?
Notre motivation ? Vous aider à remettre les légumes secs au menu de vos convives, sans contraintes ni compromis.
Professionnalisme, transparence et enthousiasme : voici ce qui nous anime au quotidien !
